ข้าวผัดหมูง่าย ง่ายทำกินเองดิ
ข้าวผัดหมูง่าย ง่ายทำกินเองดิ
วัตถุดิบ
1.
ข้าวสวย ประมาณพอดีทาน
หลายคนก็เยอะหน่อย ในภาพ 5-7
ทัพพีตักข้าว ทานกัน 5 คน (ไม่แฉะ)
แข็งๆหน่อยก็ดี ตอนผัดจะได้ไม่เละ
2.
เนื้อหมูสันใน หั่นชิ้นพอดีๆ
3.
กระเทียมสับ ประมาณ 3-5 กลีบ
4.
มะเขือเทศผ่าตามยาวเหมือนกลีบส้ม 2-3 ลูก
5.
หอมหัวใหญ่ผ่าตามยาว 1-2 ลูก
6.
ผักคะน้าหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องใหญ่ 2 ต้น
7.
ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไม่ต้องหวงใส่ๆ ไปเถิดอร่อยดีเด็กๆ ชอบ)
เครื่องปรุงรส
1.
น้ำตาล 2 ช้อนชา
2.
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
3.
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
5.
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะหมายเหตุ
เครื่องปรุงรสมีปริมาณมากเพราะผัดแบบทาน
5 คน
วิธีทำ
1.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปพอเริ่มร้อนใส่ไข่ไก่ลงไปทั้งหมดทำแบบดาวไข่ใช้ตะหลิวคนให้แตกเข้ากันพอเริ่มสุกนิดหน่อยเอาขึ้นใส่ถ้วนพักไว้
2.
ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยเนื้อหมูผัดพอสุก
3.
ใส่ผักคะน้าลงไปก่อนผัดจนนิ่ม
ตามด้วยหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศผัดต่ออีกนิด
4.
ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ เบาไฟลงครึ่งนึงก่อน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปแล้วเร่งไฟ
ผัดให้เข้ากันไม่ต้องออกแรงมากเดียวข้าวจะเละ
5.
เมื่อเริ่มเข้ากันแล้วให้ใส่ไข่ที่พักไว้ลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
ชิมถ้ารสชาติได้แล้วก็ดับไฟได้เลย
. ตักใส่จานทานกับผักเคียงอย่างแตงกวา
พร้อมเสิร์ฟได้ทันที ท่านใดชอบน้ำปลาพริกมะนาวก็จัดไป
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น